توصلت دراسة علمية جديدة إلى أن تقليل تناول البروتين الغذائي قد يسهم في تحسين الصحة الأيضية وإبطاء بعض التغيرات المرتبطة بالتقدم في العمر.
وأوضحت الدراسة أن تجارب محدودة على البشر أظهرت فوائد صحية من بينها تحسين حساسية الإنسولين وخفض مستويات السكر في الدم وتقليل الدهون في الجسم حتى مع عدم تقليل إجمالي السعرات الحرارية، ما يشير إلى دور محتمل لنوعية البروتين وكميته في دعم الصحة الأيضية.
ووفقًا للمراجعة العلمية التي أعدها باحثون من جامعة “ويسكونسن-ماديسون”، فإن معظم هذه الفوائد قد ترتبط بتقليل 3 أحماض أمينية هي الميثيونين والإيزوليوسين والفالين، إذ أظهرت الدراسات على الحيوانات أن خفضها ارتبط بتحسن مؤشرات الصحة وإطالة متوسط العمر.
