أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أفضل طرق طهي اللحوم، للاستفادة من قيمتها الغذائية للحوم، وحفاظًا على جودتها، وذلك تزامناً مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، وما يصاحبه من ذبح الأضاحي.
وأوصت الهيئة بتفضيل الشواء أو السلق بديلاً عن القلي عند تحضير لحوم الأضاحي، وإزالة جميع الدهون والشحوم منها قبل الطهي، مع الامتناع عن إضافة الدهون أو الزيوت للحفاظ على مستوى السعرات الحرارية منخفضاً.
كما دعت الهيئة إلى استبدال البهارات الطبيعية وبودرة الثوم والبصل والليمون بالملح؛ لإضفاء النكهة المطلوبة دون الإضرار بالصحة، مؤكدةً أن اتباع هذه النصائح يُسهم في تحقيق أقصى استفادة غذائية من لحوم الأضاحي خلال أيام العيد.
