كشف أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، عن طريقة سهلة لاكتشاف سلامة البيض من عدمه وفساده.
سلامة البيض
ونشر الخضيري، عبر حسابه على منصة “إكس” صورة تظهر طريقة اكتشاف سلامة البيض، قائلًا “إذا أردت اختبار سلامة البيض هل هو فاسد أم صالح؛ فإن أحد الطرق هي وضع البيضة في كوب ماء بارد؛ فإذا طفت البيضة على سطح الماء فهي فاسدة؛ لأن فيها غازات التعفن”.
وأضاف: “أما إذا نزلت البيضة لقاع الكوب فهي صالحة للأكل وطازجة، أما إذا وقفت في المنتصف فهي صالحة لكنها ليست جديدة”.
وأوضح أن هذه التجربة يتم العمل بها إذا تم الشك في البيضة وهي قديمة أو محفوظة بطريقة خاطئة، أو كانت خفيفة الوزن.
شرب البيض النيء
وردّ على سؤال بخصوص ضرر شرب البيض النيء مع الحليب، قائلًا إنه ليس به خطورة أو أضرار.
